Ficha técnica
Marca comercial:
ESTIRPE TONBERT
Varietal: 100% Bonarda
Cosecha: 2007
Ubicación del viñedo:
Oasis Norte. Mendoza
Edad del viñedo: 30 años
Altitud: 705 msnm
Sistema conducción: Parral
Cantidad de has: 6 has
Tipo de suelo:
franco arenoso, poco profundo
Rendimiento: 100 qq/ha
Forma de cosecha:
manual en cajas de 16kg
Mes de cosecha: marzo
Alcohol: 13,90 v/v
Azúcar: 2,00 g/l
Acidez Total: 4,90 g/l
Acidez Volátil: 0,48 g/l
Método de elaboración
Cosecha manual en cajas plásticas de 16 kg. Molienda con despalilladora y rotura de granos por medio de rodillos. Fermentación tradicional con siembra de levaduras seleccionadas. Contacto con orujos durante 15 días.
descargar ficha en PDF descargar Ficha Técnica en PDF		   Notas de cata
A la vista presenta un color rojo violáceo profundo e intenso. En nariz, regala aromas a frutas rojas maduras como frutillas y cerezas mezcladas con especias y confituras, aportados por su contacto con roble francés. En boca se presenta suave y equilibrado.
Tonbert S.A. - Maipú, Mendoza - www.bodegatonelli.com - info@bodegatonelli.com
 
   
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